Груши чистим и режем на кусочки. Натираем с помощью тёрки сыр. На один килограмм груш – 400 грамм сыра. Всё смешиваем и заливаем соусом.
Соус. Берём по 50 грамм йогурта, сметаны и майонеза, а также одну столовую ложку белого вина, одну чайную ложку сахара. Солим по вкусу.
Украшаем салатное блюдо листьями салата и болгарским перцем.